电子加速器辐照对稻谷品质影响的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李淑荣

作者： 李淑荣;王殿轩;高美须

作者机构：

关键词： 电子束;辐照;稻谷;品质

期刊名称： 河南工业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1673-2383

年卷期： 2006 年 27 卷 05 期

页码： 30-32

收录情况： 北大核心

摘要： 以ИЛУ-6M2高频单枪电子辐照加速器为辐照源,以粳稻谷为试验材料,研究了采用高能电子束分别以0 Gy2、50 Gy、500 Gy7、50 Gy1、000 Gy1、500 Gy2、000 Gy、250 Gy和3 000 Gy的剂量辐照处理对稻谷品质的影响.结果表明,不同辐照剂量对稻谷的出糙率、精米率和整米率影响不明显,辐照处理使稻米的垩白米率明显增加,垩白米与稻米的食用品质成明显的负相关,随着辐照剂量的增加,稻米的胶稠度增加,辐照剂量超过750 Gy的辐照处理稻米,其食用品质下降明显.

分类号： TS212

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