甘蓝型油菜籽单宁含量及其分布研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘琴

作者： 刘琴;白兴粱;吴梨;浦惠明;李春阳;韩建

作者机构：

关键词： 甘蓝型油菜籽;单宁含量;香草醛法;种皮粕;种胚粕

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2012 年 40 卷 02 期

页码： 233-236

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过单因素试验对香草醛法测定单宁含量的试验条件进行了优化,并利用优化后的香草醛法对我国10个品种甘蓝型油菜籽种粕单宁含量进行了测定。结果表明,优化后的香草醛法的反应条件为:以体积分数为35%的硫酸作为酸性介质,显色温度为20～25℃,显色时间为20 min,无水;菜籽粕单宁含量为0.73～1.06 mg/g,各品种间差异显著;种胚粕单宁含量(0.77～1.60 mg/g)显著高于种皮粕单宁含量(0.09～0.16 mg/g)。

分类号： S565.4

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