刺玫果资源的开发利用现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李倬林

作者： 李倬林;曾宪鹏;郑丽;岳玉兰;王政;李铁柱;黄威

作者机构：

关键词： 刺玫果;开发利用;产品;研发现状

期刊名称： 科技资讯

ISSN： 1672-3791

年卷期： 2016 年 30 期

页码： 160-161

摘要： 刺玫果为药食同源,其营养极为丰富,具有极好的医疗保健作用。近年来对刺玫果的开发利用成为研究热点,刺玫果制品已在食品、医药等领域广泛应用。该文对刺玫果的开发利用现状进行了综述,介绍了刺玫果果醋、果酒、复合型饮料、刺玫果注射液等产品研发现状,为刺玫果的进一步开发提供参考。

分类号： TS218

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