茶多酚在畜牧业上的应用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏凤仙

作者： 魏凤仙;胡骁飞;李绍钰

作者机构：

关键词： 茶多酚;畜牧业

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1002-6746

年卷期： 2004 年 31 卷 08 期

页码： 18-20

摘要： 茶多酚是以茶叶中儿茶素类为主体,由30种以上的酚性物质组成。国内学者的研究结果表明,其具有优异的抗氧化性能。茶多酚急性毒性测定和微粒试验结果表明,儿茶素属实际无毒级,是一种新型的天然抗氧化剂。茶多酚应用于畜牧业具有提高畜禽生产性能、代替抗氧化剂、改善畜禽产品品质,减少饲养场臭气,提高畜禽抗病力等多种功能。

分类号： S816.35

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