植物甾醇、维生素E和多酚添加菜籽油对高脂饮食大鼠动脉粥样硬化致病因子的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 荣爽

作者： 荣爽;陈萌;许继取;黄凤洪;罗利霞;李文芳

作者机构：

关键词： 菜籽油;多酚;维生素E;植物甾醇;动脉粥样硬化

期刊名称： 营养学报

ISSN： 0512-7955

年卷期： 2016 年 38 卷 03 期

页码： 252-255

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的研究营养改善(添加植物甾醇、维生素E和多酚)菜籽油(bioactivator-enriched rapeseed oil,BERO)对高脂饮食大鼠血脂、体内抗氧化能力以及炎性水平的影响。方法以普通菜籽油作为对照组,在其中添加不同剂量多酚、维生素E和植物甾醇制备成3组营养改善菜籽油:低剂量组(low-NERO,LNERO)、中剂量组(medium-NERO,MNERO)和高剂量组(high-NERO,HNERO)。40只雄性大鼠根据体质量随机分为4组,分别以添加了上述4种菜籽油的高脂饲料(含油量20%)持续喂养10 w,测定血脂水平、氧化抗氧化以及炎性因子等相关指标。结果与对照组相比BERO能显著降低大鼠血清总胆固醇(cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein-cholesterol,LDL-C)的水平;提高血浆超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)过氧化氢酶(CAT)活力以及总抗氧化能力(T-AOC)水平,有效降低血浆丙二醛(MDA)、白介素-6和C反应蛋白(CRP)的水平。结论多酚、维生素E,和植物甾醇添加菜籽油能降低高脂饮食大鼠血脂水平,增强体内抗氧化水平,改善炎性状态,且具有剂量依赖性,可能对动脉粥样硬化的发生发展有保护作用。

分类号： R543.5`R459.3

  • 相关文献

[1]菜籽油主要功能性成分检测技术. 梁强,徐霞,王安体,熊伟,张文瑞,张静,姚英政. 2024

[2]短梗五加果多酚预防大鼠动脉粥样硬化作用. 何忠梅,李成恩,段翠翠,赵玉娟,高磊,栾畅,张连学,李盛钰. 2018

[3]微波和脱皮处理菜籽对油中活性成分的影响. 周琦,杨湄,黄凤洪,郑畅,刘昌盛. 2011

[4]美藤果油的营养组成分析与评价. 薛莉,杨瑞楠,汪雪芳,张良晓,张文,李培武. 2018

[5]国家油菜区试品系的主要营养品质及评价. 杨湄,郑畅,黄凤洪,周琦,刘昌盛,王会. 2012

[6]干法炒籽对油菜籽多酚和菜籽油品质的影响. 王未君,李文林,刘昌盛,郑畅,周琦,李黄祥. 2021

[7]菜籽油营养与健康. 姚英政,梁强,熊伟,宣朴,刘培,黎剑,徐霞,赵玲. 2022

[8]动脉粥样硬化病人血清铁高的探讨. 张晓林,曹槐,杨丽霞,段玉云,张世坤. 1999

[9]血管干/祖细胞的研究进展. 陆腾飞,裴文华,邬杨楠,马月辉,关伟军. 2017

[10]绿豆饮料制作技术. 龚魁杰. 2006

[11]黑大豆种皮花色苷提取物抗兔动脉粥样硬化作用. 张瑞芬,徐金瑞,张名位,池建伟,张雁,魏振承. 2007

[12]饮茶与心血管疾病. 陈宗懋. 2009

[13]金黄地鼠动脉粥样硬化模型的建立. 李宝龙,夏长友,李松滨,赵良友,于敏. 2010

[14]茶黄烷醇类防治动脉粥样硬化的实验研究. 鲍军,洪允祥,楼建国,张华,李灵,陈瑞锋,李名君,朱珩,束际林,徐向群,王祖武,朱善济. 1989

[15]金黄地鼠动脉粥样硬化模型的病理观察和生化指标分析. 马宁,杨亚军,刘希望,秦哲,孔晓军,李世宏,李剑勇. 2016

[16]海水鱼真鲷脂蛋白脂肪酶基因cDNA序列与组织表达. 梁旭方,Hiromi OKU,Hiroshi Y.OGATA,李月琴,白俊杰,罗建仁. 2002

[17]动脉粥样硬化动物模型筛选. 田光晶,马丛丛,许继取. 2017

[18]药物调控巨噬细胞极化防治动脉粥样硬化研究进展. 秦哲,曹宇倩,李剑勇. 2025

[19]三氟乙酸对几种植物油的显色反应. 张国治,郭宁,黄纪念,韩宝丽. 2011

[20]菜籽油与不同食用植物油营养品质的比较——兼论油菜品质的遗传改良. 熊秋芳,张效明,文静,李兴华,傅廷栋,沈金雄. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序