1-MCP处理对韭菜采后贮藏生理和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 史萌

作者： 史萌;郑秋丽;高丽朴;左进华;关文强;王清

作者机构：

关键词： 韭菜;1-MCP;采后生理;保鲜

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 58-63

收录情况： 北大核心

摘要： 采用0.5μg/mL 1-MCP熏蒸处理韭菜,研究1-MCP采后处理对20℃、RH 80%～85%贮藏期间韭菜品质和生理指标影响。结果表明:与去离子水熏蒸组相比,1-MCP处理能维持韭菜贮藏期间的感官品质,减缓可溶性固形物、VC、叶绿素含量的下降速度,抑制失重率、呼吸强度、丙二醛含量的上升;在保持过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的同时,还能有效抑制过氧化物酶(POD)活性。1-MCP处理可有效延缓韭菜衰老速度,维持贮藏品质。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]1-MCP处理对八月红梨生理病害及贮藏质量的影响. 孙希生,王志华,张志云,李志强,姜修成. 2005

[2]不同保鲜措施对韭菜贮藏效果的影响. 徐晔,张晓臣,潘金梦,王淑芬,岳凤丽,陈庆敏. 2022

[3]1-MCP对火龙果果实采后生理特性的影响. 王彬,郑伟,何绪晓,李胜海,邓仁菊,周俊良. 2011

[4]1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2007

[5]1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2008

[6]1-MCP处理对早晚熟枇杷鲜果采后生理效应的影响. 马佳佳,隋思瑶,黄桂丽,李志强,王毓宁. 2019

[7]1-甲基环丙烯和乙烯吸收剂对阳丰甜柿采后生理及贮藏品质的影响. 杨志国,丁京,杜静婷,张京社. 2020

[8]冰温贮藏结合1-MCP对'红玛瑙'樱桃保鲜效果的影响. 聂国伟,冯志宏,高振峰,焦旋. 2020

[9]1-MCP对果实采后生理变化的影响. 冯云霄,及华,李丽梅. 2006

[10]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2002

[11]1-MCP处理延缓采后机械伤青圆椒的衰老进程. 王云香,刘瑶,李雪松,张慧君,左进华,高丽朴,史君彦,王清. 2018

[12]1-MCP处理对猕猴桃果实采后生理的影响. 赵迎丽,李建华,石建新,王春生. 2005

[13]1-MCP结合减压贮藏对翠冠梨采后生理和品质的影响. 陈文烜,郜海燕,陈杭君,陶菲,周拥军,毛金林. 2010

[14]1-MCP对软肉梨采后生理的影响. 王文辉,孙希生,李志强,王志华,张志云. 2002

[15]1-MCP对芒果果实贮藏品质及采后生理的影响. 邵远志,陈业渊,高爱平,贾文君,李雯. 2009

[16]1-MCP结合降温方法对鸭梨采后生理和果心褐变的影响. 王志华,王文辉,佟伟,丁丹丹,王宝亮,张志云. 2011

[17]水蜜桃采后保鲜研究进展. 王玉良,郜海燕,陈文煊,陈杭君,葛林梅,房祥军,郑永华. 2011

[18]1-甲基环丙烯保鲜水果效果及作用机制. 丁丹丹,王志华,王文辉. 2009

[19]采后处理与贮藏条件对蜜奈夏橙主要生理及贮藏效果的影响. 张艳芝,王日葵,周炼,贺明阳,吴志刚. 2014

[20]水杨酸处理对采后百香果品质的影响. 杨雪莲,李涵,李斌奇,何银莺,时梦,李建昆,韦晓霞,陈发兴. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序