小米-豆粕混合物在双螺杆挤压机内的停留时间分布及其模拟

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵学伟

作者： 赵学伟;魏益民;张波

作者机构：

关键词： 小米;豆粕;复合挤压;停留时间分布

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2012 年 09 期

页码： 147-150

收录情况： 北大核心

摘要： 以碳粉为示踪剂采用脉冲响应法研究小米-豆粕混合物在挤压过程中操作参数以及物料配比对停留时间分布的影响。结果表明,平均停留时间在(46.88~95.44)s之间,泊特数Pe在19.01~45.01之间。提高套筒温度和物料水分,或降低喂料速度使平均停留时间延长、时间分布变宽,套筒温度对平均停留时间及其分布的影响最大。与Wolf-White模型相比Yeh-Jaw模型更能准确地描述物料在挤压机内的流动状态,由Yeh-Jaw模型求得的p值在0.58~0.73之间。提高套筒温度、物料水分和螺杆转速,或降低喂料速度可以增加物料在挤压机内的混合程度。

分类号： TS210

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