家蚕肠液蛋白酶消化生理参数的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 程佳

作者： 程佳;刘朝良;王在贵;张宏福;杨文静;韩薇;程昌粟;项菲菲

作者机构：

关键词： 家蚕;肠道内容物;蛋白酶活性;福林-酚法

期刊名称： 安徽农业大学学报

ISSN： 1672-352X

年卷期： 2014 年 41 卷 01 期

页码： 62-65

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 家蚕肠液蛋白酶对家蚕消化吸收蛋白质及其生长发育有着十分重要的作用。为探明影响家蚕肠道蛋白酶活力的因素,从家蚕肠道内容物中分离出蛋白酶酶液,在不同温度、pH及金属离子处理条件下,用福林-酚法测定酶活力变化情况,确定家蚕肠液蛋白酶的最适作用条件,同时研究了家蚕中肠蛋白酶活力随龄期增长的变化规律。结果表明,在35℃、pH10.0左右条件下蛋白酶活力最大,低浓度Mn2+、Fe2+、Cu2+对酶活有抑制作用,高浓度Ca2+对酶有抑制作用,Mg2+浓度对酶活物影响不明显,家蚕中肠蛋白酶活力随龄期增长而增强。

分类号： S881.24

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