水产动物蛋氨酸营养研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王连生

作者： 王连生;范泽;吴迪;李瑞强

作者机构：

关键词： 水产动物;蛋氨酸;需求量;健康

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2020 年 11 期

页码： 4981-4991

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 蛋氨酸作为水产动物正常生长、代谢的必需氨酸,是低鱼粉饲料的主要限制性氨基酸,在合成蛋白质、提供甲基、生成半胱氨酸中发挥重要作用。蛋氨酸也是机体内多胺、肌酸、磷脂酰胆碱、谷胱甘肽、牛磺酸及辅酶A等生物合成的前体物质。本文综述了蛋氨酸的代谢途径、水产动物蛋氨酸的需求量、蛋氨酸与其他营养素的相互作用及其对水产动物健康的影响,以期为蛋氨酸在水产动物中开展深入研究提供参考。

分类号： S963

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