文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2017 年 01 期
页码： 68
收录情况： 北大核心
摘要： 量天尺〔Hylocereus undatus(Haw.)Britt. et Rose. 〕为仙人掌科量天尺属多年生草本植物,茎粗壮、肉质,深绿色,三棱柱形,阔棱三条,棱边呈波浪状。茎部着生气生根,逐节攀援生长,长度可达10 m以上,故有"量天尺"之名。又因其外形呈三棱柱形,又有三棱箭、三角柱的别称。量天尺的花形较大,长可达30 cm,直径逾10 cm,故称为 "霸王花",又叫"大王花"。其花可作蔬菜食用,味道清鲜、口感滑腻。鲜花干制品是蔬菜中的佳品,尤以作汤最妙;
分类号： S649
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