柑橘果醋研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹雪丹

作者： 曹雪丹;方修贵

作者机构：

期刊名称： 浙江柑桔

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2009 年 26 卷 01 期

页码： 32-35

摘要： 1概述目前,国内农产品生产从简单农副产品向精、深加工和开发系列产品发展。我国传统酿造的食醋除了调味功能外,还具有多种营养保健功能和医疗价值,它不仅有消除疲劳、生津止渴、增进食欲等作用,还具有预防感冒、防止动脉硬化、高血压、冠心病、

分类号： TS264.22

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