壳聚糖涂膜对金冠苹果保鲜效果研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯学梅

作者： 冯学梅;王春良;梁玉文;李阿波;岳海英

作者机构：

关键词： 金冠苹果;壳聚糖;保鲜效果

期刊名称： 宁夏农林科技

ISSN： 1002-204X

年卷期： 2011 年 52 卷 12 期

页码： 115-116+118

摘要： 采用不同浓度的壳聚糖对金冠苹果进行涂膜试验,观察缩果皱皮情况,并测定了不同浓度涂膜液对金冠苹果的失重率、硬度、总酸、总糖、呼吸强度及Vc含量等生理生化指标的影响。结果表明,2%的壳聚糖保鲜效果较好,有效抑制了金冠苹果的呼吸作用,减少了水分和营养成分的损失,延长了储存期。

分类号： S661.1

  • 相关文献

[1]鱼精蛋白结合壳聚糖对草鱼片的冷藏保鲜效果. 徐晨,廖涛,陈文艳,熊光权,鉏晓艳,李海蓝,白婵. 2018

[2]茶多酚-壳聚糖复合膜的制备及保鲜效果研究. 梁杰,赵晓旭,刘涛,王莉滨,林清火,蔡力锋. 2022

[3]苹果新品种"绿帅". 伊凯. 2005

[4]金冠苹果冷藏不同时间1-MCP处理对果实质地的影响. 兰璞,刘畅,张鹏,刘玲,张鹤. 2015

[5]套袋金冠苹果不同除袋期对果实着色与品质的影响. 顾琴,贾永华,邓恩征,李晓龙,王春良. 2016

[6]低温条件下不同时期1-MCP处理对金冠苹果生理和品质的影响. 李江阔,刘畅,张鹏,张鹤,刘玲. 2015

[7]不同钙肥处理对金冠苹果品质的影响. 王晓佳,贾永华,王春良. 2015

[8]1-甲基环丙烯处理对金冠苹果冷藏期间果实软化的影响. 郭丹,韩英群,魏鑫,魏潇,王柏松,郝义,张景娥. 2018

[9]川西高海拔不同生态区金冠苹果光合特性研究. 谢红江,陶炼,陈善波,涂美艳,陈栋. 2016

[10]川藏高海拔地区金冠苹果品质与气象因子的关系. 谢红江,廖明安,杨文渊,陶炼. 2016

[11]苹果潜隐病毒(Latentvirus)研究——Ⅱ.苹果品种和矮生砧木潜隐病毒鉴定. 刘福昌,王焕玉. 1989

[12]不同密植园金冠苹果光能利用率的初步探讨. 李丽,常立民,张艳茹. 1985

[13]不同矮化中间砧对金冠苹果树体及根系生长的影响. 袁继存,赵德英,徐锴,厉恩茂,李敏,李壮,安秀红,程存刚. 2015

[14]金冠苹果苦痘病发病原因初报. 魏天军. 1999

[15]套袋对金冠苹果果实品质的影响. 赵峰,王少敏,孙岩,杨兴华,孙丰金. 2007

[16]金冠苹果及优系(SGP-1)果实品质与挥发性物质比较分析. 杨文渊,谢红江,陶炼,宦云敏,陈善波,林立金,廖明安. 2022

[17]低温等离子体对静压损伤金冠苹果的贮藏品质和愈伤的影响. 陈秋怡,刘晓媛,刘畅,李倩倩,曹建康. 2025

[18]天然保鲜剂对韭薹保鲜效果的研究. 吴传万,杜小凤,王连臻,杨文飞,周青,顾大路,王伟中. 2010

[19]电子束辐照对进口甜樱桃保鲜效果的影响. 戚蓉迪,颜伟强,岳玲,徐赟,陈志军,包英姿,戚文元,吴爱忠,孔秋莲. 2014

[20]复合保鲜剂对马铃薯商品薯的保鲜效果. 丁映,夏锦慧,雷尊国,乐俊明. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序