1-MCP和褪黑激素处理在桃贮藏保鲜应用中的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 岳海英

作者： 岳海英;马倩;丁毓端;田建文

作者机构：

关键词： 桃果实;1-MCP;褪黑激素;贮藏保鲜;联合处理

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2025 年 004 期

页码： 118-123

收录情况： 北大核心

摘要： 桃是我国北方地区重要栽植的经济果树之一，对提高地区农业经济产业有很大的作用[1]。同时桃果实汁水充盈，酸甜可口，营养价值丰富，深受广大群众的喜爱。桃是不耐贮藏的水果，在不当贮藏条件下易发生果肉腐烂、失水、褐变等症状。1-MCP和褪黑激素作为果蔬中常用的保鲜技术，深受研究人员的关注。该研究通过综合分析1-MCP和褪黑激素各自单一处理在桃果实中的保鲜效果、生理品质、冷害防治方面的应用。同时评估二者联合处理在桃未来贮藏保鲜中的发展前景，为后续的1-MCP和褪黑激素处理对桃果实贮藏保鲜方面的发展提供参考依据。

分类号： S662.1

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