豫北地区小麦生产品种的构成及品质性状研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关二旗

作者： 关二旗;魏益民;张波;赵宗武

作者机构：

关键词： 豫北地区;小麦;品种构成;品质性状;质量调查

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2010 年 30 卷 06 期

页码： 1148-1153

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解豫北地区小麦生产品种的构成及小麦品质特性,2008年和2009年在豫北安阳、鹤壁、新乡市所属9个县区27个乡镇的81个村组抽取农户田间小麦主栽品种样品,共计162份,统计小麦品种的构成,分析小麦样品的籽粒品质和面团流变学特性。结果表明,豫北地区小麦主栽品种趋于集中,但品种数量仍较多;与2008年相比,2009年优质小麦的种植比例提高3.7%。品质分析结果表明,豫北地区小麦籽粒千粒重高,容重高,硬度大,蛋白质含量较高,但面筋筋力中等;多数品质性状指标年际间差异显著(P<0.05)。豫北地区小麦属硬质、高蛋白质、中强筋,具有发展强筋小麦的生产能力。应进一步落实良种补贴和优质优价政策,推进稳产、高产、优质专用小麦品种的推广,提高小麦商品粮的整体质量水平。

分类号： S512.1

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