响应面法优化氢氧化钠浸提高粱色素工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗欣月

作者： 罗欣月;石太渊;张佰清;张良辰

作者机构：

关键词： 高粱色素;响应面法;氢氧化钠;提取

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2016 年 41 卷 06 期

页码： 147-152

收录情况： 北大核心

摘要： 为给高粱壳的充分利用及高粱色素的产业化发展提供参考依据,采用响应面法优化了以吸光度为响应值,以氢氧化钠浓度、浸提时间、浸提温度、料液比为影响因素的浸提工艺。响应面结果表明:氢氧化钠浓度1.8%,浸提时间4h,浸提温度70℃,料液比1∶10,在此工艺条件下,得到最大吸光度为0.742,所提高粱色素的成分有待进一步分析。

分类号： TS264.4

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