青金桔皮中多酚的提取及其抗氧化性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 段宙位

作者： 段宙位;窦志浩;何艾;谢辉;岳炜瑗

作者机构：

关键词： 青金桔皮;多酚;提取;抗氧化活性

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2015 年 36 卷 10 期

页码： 244-248

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以青金桔皮为原料,选取乙醇作为提取溶剂,采用Folin-Ciocalteu法测定其多酚含量,探讨了乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间对多酚得率的影响。在单因素实验的基础之上,通过正交实验优化提取工艺。采用DPPH自由基法、ABTS自由基法和铁氰化钾还原力法测定青金桔皮中多酚提取物的抗氧化活性。结果表明,青金桔皮多酚的提取工艺为乙醇浓度60%(v/v),温度55℃,料液比1∶30(g/m L),提取时间3h,提取1次,在此条件下多酚的得率为3.68%(以干重计,w/w)。抗氧化性实验表明,青金桔皮多酚提取物具有较强的清除DPPH自由基和ABTS自由基能力,其IC50值分别为1.38mg/m L和0.49mg/m L,还原力测定实验也得出相似的结果。

分类号： TS209

  • 相关文献

[1]益智仁壳多酚不同提取工艺优化及其提取物的抗氧化性比较. 段宙位,陈婷,陈龙,何艾,王世萍,谢辉. 2021

[2]不同方法提取的鹧鸪茶多酚抗氧化及抑菌性比较. 段宙位,李鹏,何艾,王世萍,谢辉. 2021

[3]鹧鸪茶多酚的提取及抗氧化性研究. 段宙位,李鹏,陈婷,何艾,王世萍,谢辉. 2020

[4]刺果番荔枝叶多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性. 孔方南,李文砚,韦优,赵静,周婧,杨志强,张秀芬. 2020

[5]芒果皮渣多酚的提取分离及抗氧化活性分析. 胡会刚,赵巧丽. 2020

[6]菜用黄麻叶中总多酚提取及抗氧化活性研究. 张浪,刘亮亮,黄思齐,李德芳. 2020

[7]红景天多酚的提取及抗氧化活性研究. 程安玮,王文亮,陈相艳,徐同成,弓志青,靳琼. 2012

[8]青海蚕豆多酚的提取工艺优化及不同品种(系)酚类含量及抗氧化活性. 杨希娟. 2016

[9]藜麦多酚的超声辅助提取工艺优化及体外抗氧化活性研究. 赵保堂,杨富民,朱秀萍,杨发荣,魏玉明. 2018

[10]短梗五加果多酚提取工艺优化及抗疲劳作用. 肖凤艳,高磊,赵子健,栾畅,段翠翠,赵玉娟,李盛钰. 2018

[11]梨叶多酚提取的正交试验优化及其成分测定. 郑迎春,曹玉芬,李静,田路明,董星光,张莹,齐丹,常耀军. 2015

[12]澳洲坚果青皮多酚提取工艺优化及其抗氧化活性. 张明,帅希祥,杜丽清,涂行浩. 2017

[13]超声辅助提取花生根多酚工艺优化及组成分析. 杨文娟,侯旭杰,阿依古丽·吾斯曼,侯文鑫,郭芹,蒲云峰,王强. 2021

[14]玫瑰茄多酚提取条件的优化研究. 李升锋,徐玉娟,张友胜,吴继军,唐道邦,温靖. 2007

[15]黄精主要生物活性物质的初提取与益生元作用研究现状. 黄镭,文俊仁,文静. 2023

[16]响应面法优化纤维素酶提取山核桃蒲多酚类物质. 董旭,杜先锋. 2013

[17]龙眼多酚提取方法研究进展. 卜智斌,肖更生,唐道邦,徐玉娟,吴继军,程丽娜. 2013

[18]不同苹果品种多酚含量的比较与提取利用研究. 孟晶岩,王贤萍,段泽敏,杨春,曹选,孙俊杰,曹贵寿. 2006

[19]高山薇菜中多酚类化合物提取条件的优化. 郭凤领,李俊丽,王运强,吴金平,邱正明. 2014

[20]香蕉果实RNA提取方法的改进和比较. 李燕强,金志强,徐碧玉. 2005

作者其他论文 更多>>

微信小程序