玉米在食品工业应用的评述

文献类型: 中文期刊

第一作者: 常春

作者: 常春

作者机构:

期刊名称: 粮油食品科技

ISSN: 1007-7561

年卷期: 1998 年 03 期

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摘要: 玉米在食品工业应用的评述□常春玉米是一种重要的高产粮食作物,在世界粮食生产中占有重要地位,全球玉米年产量为5亿多吨。我国玉米种植面积与产量均居世界第二位,从1994年,我国玉米总产量已超过1亿吨,四川、河北、山东及东北地区为玉米主要产区。随着国民经济...

分类号: TS213.4

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