‘大红袍’李贮藏存在问题及采后保鲜措施

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郝义

作者： 郝义;贾晓昱;姜永峰;邢英丽;陆玉卓;许英俊

作者机构：

关键词： ‘大红袍’李;品质劣变;保鲜措施

期刊名称： 辽宁林业科技

ISSN： 1001-1714

年卷期： 2024 年 01 期

页码： 69-70+78

摘要： ‘大红袍’李果色艳红、营养丰富、酸甜可口、品质极佳。随着李果产业的不断发展以及人们对水果质量要求的提高，‘大红袍’李贮藏保鲜技术亟待解决。该文主要阐述‘大红袍’李在贮藏期间容易出现褐变、软化、开裂、腐烂等品质劣变问题及主要影响因素，提出相关保鲜技术，为促进‘大红袍’李产业化发展提供技术支撑。

分类号： TS255.3

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