60份不同种质宁夏枸杞干果品质及矿物质元素综合评价分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黎美霞

作者： 黎美霞;陶蕾;王晓洁;何昕孺;米佳;戴国礼;张波;徐文娣

作者机构：

关键词： 宁夏枸杞;干果品质;矿物质元素;核心种质;综合评价

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2024 年 009 期

页码： 225-234

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 基于宁夏枸杞干果品质及矿物质元素含量差异与相关性研究，建立综合评价体系筛选优良种质，为枸杞品质育种提供理论基础。以60份种质的干果为材料，测定16项品质及矿物质元素指标含量，采用变异系数、相关性分析和因子分析筛选核心评价指标，利用层次分析、灰色关联分析和聚类分析构建枸杞干果品质综合评价体系。结果表明，不同种质营养成分、常量元素和微量元素含量存在显著性差异，总糖含量、甜菜碱含量与Zn含量，多糖含量与Fe含量，类胡萝卜素含量与Mg、Se含量，黄酮含量与B、Zn和Ca含量，脂肪含量与Se、Mg含量呈极显著正相关（P＜0.01）；总糖含量与类胡萝卜素含量，蛋白质含量与Zn含量呈极显著负相关（P＜0.01）；因子分析筛选出9项核心指标，前8个因子累积贡献率为85.591%；层次分析将这9项核心指标分成营养因子、常量元素因子和微量元素因子三类，核心指标综合权重分别为多糖（0.138）、类胡萝卜素（0.269）、黄酮（0.373）、脂肪（0.220）、Ca（0.474）、Mg（0.606）、Fe（0.394）、B（0.123）、Se（0.403）；欧氏距离为8.63时将60份种质分为五大类，因子分析法和灰色关联分析法皆筛选出‘宁农杞3号’、‘宁农杞9号’、‘14-06-11-12’、‘14-02-03-21’和‘14-04-03-13’为优良种质。宁夏枸杞种质干果品质及矿物质元素综合评价分析，初步揭示了干果品质与常/微量元素含量间的关系，筛选出了5种优良种质。

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]不同产区宁夏枸杞果实的主成分分析与综合评价. 张波,秦垦,戴国礼,黄婷. 2014

[2]枸杞主栽品种耐盐性评价. 梁晓婕,李越鲲,王亚军,段淋渊,安巍. 2019

[3]不同宁夏枸杞品种种子耐锂性综合评价. 王亚菲,梁继业,王斌,李郭,左忠,姜黎. 2024

[4]水稻核心种质表型性状遗传多样性分析及综合评价. 胡标林,万勇,李霞,雷建国,罗向东,严文贵,谢建坤. 2012

[5]谷子核心种质表型遗传多样性分析及综合评价. 王海岗,贾冠清,智慧,温琪汾,董俊丽,陈凌,王君杰,曹晓宁,刘思辰,王纶,乔治军,刁现民. 2015

[6]陆地棉核心种质表型性状遗传多样性分析及综合评价. 代攀虹,孙君灵,何守朴,王立如,贾银华,潘兆娥,庞保印,杜雄明,王谧. 2016

[7]谷子核心种质表型遗传多样性分析及综合评价. 王海岗,贾冠清,智慧,温琪汾,董俊丽,陈凌,王君杰,曹晓宁,刘思辰,王纶,乔治军,刁现民. 2016

[8]影响猪肉品质的因素. 樊庆鲁,卢士玲,李开雄. 2005

[9]红菜薹矿物质元素测定与营养评价. 张艳,徐跃进,万正杰. 2012

[10]自然放牧与舍饲条件下苏尼特羊血液中矿物质元素含量变化及比较分析. 郭天龙,李长青,金海,薛树媛,李占斌,田丰,王利,苏乙拉图. 2015

[11]大小两种规格鲟鱼肉质营养成分的比较分析. 董颖,胡红霞,马国庆,朱华. 2018

[12]紫苏梗中主要营养及药用成分评价. 沈奇,徐静,商志伟,王仙萍,陈士林. 2019

[13]叶面喷施抗坏血酸钙对水培生菜生长和采后品质的影响. 何鑫,刘贤金,孙晓明,梁颖,卢海燕,丁莹. 2017

[14]不同播期和定植方式下狮山菜薹产薹特性及菜用品质分析. 梁晓梅,吴玉兵,马朝芝,汪爱华,周国林. 2019

[15]基于锶同位素和7种元素的红枣产地判别. 康露,杨明花,赵多勇,刘河疆. 2021

[16]宁夏大果榛子的主要营养性状. 王晓芳,温淑红,左忠,刘立平,温学飞. 2021

[17]基于主成分分析和聚类分析的百合花瓣品质综合分析与评价. 张梦,张遥遥,胡悦,杜运鹏,张秀海,任建武. 2020

[18]不同颜色果实唐古特白刺叶中矿物质元素含量的比较. 胡娜,索有瑞,韩丽娟,叶英. 2013

[19]不同大豆品种中6种矿物质元素的波长色散型X射线荧光光谱法测定. 陈有才,蒙泓宇,孙亚庆,吴时敏,蒋晓菲,王强,张志恒. 2018

[20]六种杂交鲟肌肉营养成分和氨基酸组分比较研究. 董颖,胡红霞,马国庆,王巍,朱华. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序