酶制剂热稳定性的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 付生慧

作者： 付生慧;张宏福;何瑞国

作者机构：

关键词： 酶制剂;热稳定性;制粒;酶活性;稳定化处理;评定方法

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 36-37

收录情况： 北大核心

分类号： S816.7

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