1-MCP处理对“岳帅”苹果货架品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭丹

作者： 郭丹;郝义;韩英群

作者机构：

关键词： 1-MCP处理;果实品质;货架期

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2011 年 04 期

页码： 71-72

收录情况： 北大核心

摘要： 以"岳帅"苹果为试材,在果实采后进行1-MCP处理,冷藏2个月后研究室温下货架保鲜效果。结果表明:1-MCP可保持"岳帅"苹果果实品质,延缓果实衰老,处理后果实的硬度、可溶性固形物含量、VC含量、可滴定酸含量均高于对照。

分类号： S661.1

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