双孢蘑菇秸秆鸡粪发酵技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张丽

作者： 张丽;盛斌;李常凤;刘方志;闫晓明

作者机构：

关键词： 双孢蘑菇;堆肥发酵;微生物;酶活性;影响因素

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2021 年 49 卷 001 期

页码： 16-20

摘要： 双孢蘑菇是世界上栽培最为广泛的蘑菇品种,生产一种适合栽培双孢蘑菇的基质称为堆肥.综述了双孢蘑菇生产过程中关键的3个发酵阶段、堆肥过程中的微生物及酶活性变化,以及影响双孢蘑菇生长的几个主要因素(堆肥基质、环境、菌种),旨在为双孢蘑菇的标准化种植提供参考.

分类号： S141.4

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