盐蒿的抗氧化活性及其研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 舒畅

作者： 舒畅;李春阳;贾成琦;祁海春;闫征

作者机构：

关键词： 盐蒿;抗氧化成分;黄酮;多糖;甜菜红素

期刊名称： 农技服务

ISSN： 1004-8421

年卷期： 2017 年 34 卷 02 期

页码： 8-10+5

摘要： 盐蒿是在我国分布十分广泛的一类盐生植物。目前,已经有许多学者对它的营养和药用价值进行了深入研究,结果表明:盐蒿具有抗菌、降血糖、抗肿瘤、抗神经炎症等广泛的生物活性功能,其中盐蒿抗氧化活性受到了研究者的高度重视。本文对盐蒿中的黄酮类、多糖类、甜菜红素及抗氧化酶等抗氧化成分及其活性功能进行了分析和总结,为盐蒿提取物的开发应用提供理论参考。

分类号： Q946

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