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• 基于GC-IMS技术对不同焙炒程度黑芝麻风味差异分析

  作者：饶文俊;李信;欧阳玲花;祝水兰;袁林峰;周巾英

  关键词：黑芝麻;焙炒程度;风味;气相色谱-离子迁移谱

• 海绵附生真菌Penicillium sp. G5A-11的次级代谢产物研究

  作者：梁学诚;畅文军;戴好富;周丽华;曾艳波

  关键词：海洋真菌;Penicillium sp.;化学成分;细胞毒活性

• 色林错裸鲤染色体组构成及倍性分析

  作者：李信;马可馨;郭文轩;李逸帆;杨悦瑶;周子昱;刘海平;肖世俊;周贺

  关键词：色林错裸鲤;核型分析;Ag-NORs;CMA3/DAPI;倍性分析

• 米香型白酒小曲发酵酒醅微生物群落演绎与理化因子的相关性

  作者：李信;饶文俊;胡帅;欧阳玲花;祝水兰;周巾英

  关键词：米香型白酒;理化因子;微生物;冗余分析

• 大米高转化糖浆制备及理化特性分析

  作者：罗晶;李信;欧阳玲花;周巾英;袁林峰;胡帅;祝水兰

  关键词：抗性淀粉大米;碎米;高转化糖浆;挤压酶解;理化特性

• 电解水对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

  作者：李信;赖爽;刘亚东;王育伟

  关键词：电解水;肉鸡;成活率;屠宰性能;肌苷酸

• 响应面法优化微波预处理文冠果冷榨工艺的研究

  作者：李信;郑畅;上官慧娟;杨博;李文林

  关键词：文冠果油;微波预处理;冷榨;响应面法