茶叶皂甙的提取与分离

文献类型： 中文期刊

第一作者： 鲁成银

作者： 鲁成银;提板裕子;竹尾忠一

作者机构：

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 1991 年 01 期

页码： 87-88

摘要： 茶皂甙分为茶籽皂甙利茶叶皂甙两类,两者在结构和性质方面具有很大的差别。茶籽皂甙国内外已有大量研究,而茶叶皂甙自町田(1938)从绿茶中分离鉴定以来,迄今,进展不大,其主要原因在于茶叶皂甙的提取、分离及定量方法一直未能得到很好解决。因为茶叶皂甙可能与茶树品种、茶叶品质等有关,而且具有潜在的应用价值,所

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