核桃壳仁分离技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱占江

作者： 朱占江;李忠新;杨莉玲;刘奎;阿布里孜

作者机构：

关键词： 核桃;壳仁分离;气流;加工技术

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 216-219

收录情况： 北大核心

摘要： 目前我国核桃壳仁分离加工主要依靠手工作业,费时费力,成本高,严重制约了核桃产业的发展。该文介绍了国内外核桃生产加工概况,分析了现有核桃壳仁分离技术方法静电壳仁分离法、磁选壳仁分离法、物理特性分离法等。通过对各类壳仁分离法优缺点分析,重点对物理特性分离法中气流分离法进行了介绍。结合现有国内外壳仁气流分离设备对壳仁气流分离技术现状及亟待解决的问题进行了说明,阐述了气流分离技术在核桃壳仁分离中的重要应用价值,旨在提高核桃壳仁分离技术水平,推动核桃壳仁气流分离技术研究与推广。

分类号： TS209

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