酶法制备玉米芯阿魏酰低聚糖的工艺条件优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙元琳

作者： 孙元琳;白宇仁;王晓闻;周素梅

作者机构：

关键词： 玉米芯;阿魏酰低聚糖;木聚糖酶;优化;响应面法

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2018 年 39 卷 20 期

页码： 112-117

收录情况： 北大核心

摘要： 以玉米芯为试验原料,通过木聚糖酶水解玉米芯不溶性膳食纤维制备阿魏酰低聚糖(feruloylated oligosaccharides,FOs)。以阿魏酰低聚糖含量为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对玉米芯FOs的酶法制备工艺条件进行研究,得到最佳工艺条件为:加酶量89.7 mg/L、酶解时间16 h、底物浓度111 g/L、pH3.65、酶解温度53℃,在此条件下,阿魏酰低聚糖的含量为0.764 8 mmol/L。

分类号： TS210.9

  • 相关文献

[1]米糠阿魏酰低聚糖提取工艺优化研究. 胡楠楠,卢敏,迟燕平. 2016

[2]米糠发酵制备阿魏酰低聚糖研究. 迟燕平,卢敏,胡楠楠,姜媛媛,代永刚,王景会. 2017

[3]玉米芯膳食纤维的复合酶法改性工艺优化. 刘丽娜,傅曼琴,徐玉娟,余元善,温靖,吴继军. 2019

[4]用玉米芯酶法制备低聚木糖. 王海,李里特,石波. 2002

[5]产木聚糖酶菌株YS1069的产酶条件优化. 董延娟,郝建华,郑鸿飞,孙谧. 2016

[6]饲用木聚糖酶耐热性能的评价及优化研究. 李清峰,马向东,彭虹旎,李鹂,于锋. 2009

[7]木聚糖酶生产菌Saccharothrix variisporea YJ的筛选、发酵条件及酶学性质研究. 姚健,吁安,龙云,桂伦,陈莎莎,沈爱喜,康美花. 2022

[8]不同发酵条件对毛壳菌产木聚糖酶的影响. 迟莉,浦子刚,郭春兰,于春生. 2014

[9]薯莨保健酒的研制. 袁建波,刘学铭,黄志华,陈智毅,杨春英. 2011

[10]响应面法优化内切型菊粉酶发酵生产培养基. 曹泽虹,秦卫东,李超,董玉玮,商学兵,王卫东,杨万根. 2013

[11]JMP软件在农用抗生素发酵培养基因子优化上的应用. 张克诚,石义萍. 2006

[12]响应面法优化青海野生双孢菇发酵培养基. 余梅,焦迎春,孙旭,余刚,邱冬梅,高淑敏. 2016

[13]黄瓜内生枯草芽孢杆菌B504发酵配方优化研究. 苗则彦,赵奎华,刘长远,梁春浩,王辉,吕国忠. 2010

[14]利用响应面分析法优化胶质类芽胞杆菌初级种子培养基. 王庆峰,马鸣超,姜昕,关大伟,曹凤明,李俊. 2015

[15]甜高粱酒糟饲用菌种发酵条件优化. 岳丽,王卉,山其米克,涂振东. 2019

[16]响应面法及三波长技术优化蒽酮比色法测定豆类淀粉含量的研究. 郝小燕,张巨松,顾卫红,麻浩. 2009

[17]三种香蘑属野生食用菌菌株的培养条件优化. 赵秉浩,刘虹,郭丽杰,范黎. 2019

[18]响应面法优化贝莱斯芽孢杆菌CY30发酵培养基的研究. 刘芳,廖先清,周荣华,陈伟,饶犇,黄大野. 2019

[19]骏枣的多糖提取及其蛋白脱除研究. 曹泽虹,董玉玮,李超,张广亮. 2020

[20]满意度函数-响应面法优化枯草芽孢杆菌发酵工艺. 李达,苗欣宇,孙慕白,牛红红,孙瑞悦,王景会. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序