蜂蜜中果糖和葡萄糖近红外检测的差异性分析及优化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 屠振华

作者： 屠振华;朱大洲;籍保平;孟超英;王林舸;庆兆珅

作者机构：

关键词： 蜂蜜;近红外;果糖;葡萄糖;特征波长

期刊名称： 分析化学

ISSN： 0253-3820

年卷期： 2010 年 01 期

页码： 45-50

收录情况： SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 采集了来自全国20种单植物源和其它多植物源的101份的蜂蜜样品,分别运用傅立叶型近红外光谱仪采用光纤透反射(800～2500nm,2mm光程)和透射(800～1370nm,20mm光程)采集方式获得近红外光谱,来预测蜂蜜中结构和含量都很相近的果糖和葡萄糖含量。结果发现,两种测量方式下果糖、葡萄糖的预测准确度存在着较大的差异。为了分析这种差异产生的原因,采用支持向量机分析其非线性信息,采用遗传算法分析其特征波长,结果表明:这种差异主要来自两种糖分特征波长分布不同所导致。通过对两种糖分的检测方案进行优化,得出在利用近红外光谱技术检测蜂蜜中葡萄糖成分含量时应尽量采集短波区、长光程的光谱,或者对全谱区、短光程的光谱,进行特征波长的提取,避开水分的干扰,从而提高其预测精度;而对于果糖,则应尽量采集全谱区、短光程的光谱;采用常用线性定量建模方法PLSR就可以得到很好的预测模型,非线性的支持向量机模型未能明显提升模型性能。

分类号： S896.1

  • 相关文献

[1]澳洲坚果蜂蜜理化性质与挥发性成分分析. 康专苗,何凤平,郭广正,张燕. 2025

[2]不同产地南果梨果实品质比较. 于年文,李俊才,王家珍,蔡忠民,李宏军,郭修武. 2009

[3]高效液相色谱法测定甜高粱茎秆中三种糖含量. 孟伊娜,张瑞廷,史强,傅力,叶凯. 2010

[4]高效液相色谱法测定甜高粱茎秆中3种糖含量. 孟伊娜,张瑞廷,史强,傅力,叶凯. 2010

[5]不同草莓品种营养成分比较与品种筛选. 白胜,朱润华,阳圣莹,秦琳,黄世群. 2020

[6]龙眼果葡糖浆生产工艺. 高慧颖,姜帆,王琦,黄贤贵,赖呈纯. 2018

[7]蔗糖水解制取结晶果糖技术研究. 胡瑞云,王智能,杨柳,杨婷,应雄美,郭家文,沈石妍,李艳芳. 2021

[8]基于HPLC-RID的花生籽仁可溶性糖含量检测方法的建立. 李威涛,郭建斌,喻博伦,徐思亮,陈海文,吴贝,龚廷锋,黄莉,罗怀勇,陈玉宁,周小静,刘念,陈伟刚,姜慧芳. 2021

[9]自然生境下菊芋3种碳水化合物含量积累及动态变化研究. 李屹,王丽慧,赵孟良,孙雪梅,李莉. 2016

[10]甜瓜果实发育过程中叶片和中果皮中糖及有机酸含量的变化. 付秋实,张新英,朱慧琴,吕丽华,王怀松. 2012

[11]不同处理对采后果实糖代谢过程影响研究进展. 李芋萱,曾凯芳,王宝刚,邓丽莉. 2015

[12]HPLC测定澳洲坚果枝叶的糖类. 梁朗玛,曾辉,杜丽清,郭凌飞,陆超忠. 2007

[13]高效液相色谱法测定菠萝蜜果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖. 李映志,刘胜辉,朱祝英,杨玉梅. 2014

[14]高效液相色谱法测定蛋黄果中的糖类. 陈佳瑛,刘胜辉,王松标,谢江辉. 2005

[15]HPLC-ELSD法测定木薯块根中蔗糖、葡萄糖、果糖的含量. 姚远,吴晓慧,耿梦婷,尚璐,陆小花,李崭,符少萍,李瑞梅,段瑞军,刘姣,胡新文,郭建春. 2017

[16]超高效液相色谱-质谱联用技术测定茶叶中8种单、寡糖的含量. 王川丕,诸力,刘新,张颖彬,周苏娟. 2014

[17]利用高效液相色谱法测定转基因甘蔗中的低聚果糖. 武媛丽,杨本鹏,蔡文伟,张树珍. 2011

[18]高效液相色谱法测定台农19号菠萝糖分. 刘胜辉,臧小平,魏长宾,孙光明. 2008

[19]几种化学因子对白缘(鱼央)精子活力的影响. 柴毅,李罗新,张彦宁,陈丽. 2009

[20]蜡熟期粒用高粱和甜高粱糖锤度和糖组分差异分析. 郭长英,王春语,张丽霞. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序