饲用羽毛肽粉的制备

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚清华

作者： 姚清华;宋永康;林虬;罗钦;林香信;余华

作者机构：

关键词： 饲料;羽毛;寡肽;鱼粉

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2010 年 12 期

页码： 37-39+43

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验采用碱解法制备羽毛肽粉,旨在建立羽毛肽粉中寡肽、游离氨基酸含量的评测体系,并利用飞行时间质谱测定该体系能分离出羽毛多肽的分子量。通过均匀设计试验,获得了碱解法制备羽毛肽粉的最优试验条件:水温90℃、处理334min、液固比2.3%、碱浓度1.8%。本方法制备的羽毛肽粉产品中2kDa以下寡肽含量达87.74%,产品外观类似鱼粉。氨基酸组成测定结果表明,本羽毛肽粉角蛋白含量低、氨基酸营养均衡,具有潜在的饲用价值。

分类号： S816.4

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