基于多元统计法的黄皮果实品质评价指标的选择

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陆育生

作者： 陆育生;林志雄;曾杨;邱继水;常晓晓;潘建平

作者机构：

关键词： 黄皮;果实品质;主成分分析;聚类分析

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2014 年 41 卷 23 期

页码： 39-42+51

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为科学地简化黄皮果实品质的评价指标,以22份不同黄皮种质为试材,采用主成分分析和系统聚类法对测得的果实单果重、果形指数、可食率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总糖含量、维生素C含量等13项常规指标进行分析。主成分分析结果表明,这13项指标反映的黄皮果实品质可用3个主成分来表示(累计贡献率达84.8951%)。根据这3个主成分对13项品质指标的特征向量进行系统聚类,可将这些指标划分为5类。从这5类指标中分别选取单果重、果形指数、可滴定酸、总糖及糖酸比5个简化指标对黄皮果实品质进行聚类分析,在欧氏距离2.07时,可将供试的22份不同种质分为3类,这一结果与实际口感评价结果相吻合。

分类号： S667.9

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