LED应用于蔬菜保鲜领域的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 范林林

作者： 范林林;左进华;高丽朴;王清

作者机构：

关键词： 蔬菜;发光二极管;保鲜

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2017 年 45 卷 08 期

页码： 89-92+97

摘要： 发光二极管(LED)是一种固态照明装置,具有波长更为稳定、更加节能、环保的特点,已被广泛应用于园艺产品生产中,可有效提高园艺产品的产量和品质。近年LED被证明在果蔬采后保鲜领域也有优越的表现,可显著提高果蔬采后的营养品质,延缓果蔬采后衰老,减少真菌侵染等。综述了LED应用于蔬菜保鲜领域的原理、特点和研究进展,同时指出目前国内外LED光照射采后蔬菜保鲜技术中存在的问题,并对未来LED光照射采后蔬菜的保鲜技术进行展望。

分类号： TS255.3`TM923.34

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