乙二胺四乙酸二钠-盐酸副玫瑰苯胺检测干果中二氧化硫的方法研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭振忠

作者： 郭振忠;胡云峰;李文生;冯晓元;王宝刚;王纪华

作者机构：

关键词： 亚硫酸盐;二氧化硫;盐酸副玫瑰苯胺;乙二胺四乙酸二钠;干果

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 08 期

页码： 247-250

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究对盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中SO2进行改进,以EDTA-2Na代替剧毒试剂四氯汞钠,建立了超声波浸提、无汞盐吸收液检测干果SO2残留的方法,二氧化硫含量在0～10.0μg范围内与吸光度呈良好的线性关系(R2=0.9995),方法的检出限为0.8mg/kg。测定样品的相对标准偏差在3.29%～7.42%之间,回收率在89.17%～104.72%之间。该方法操作简便、重现性好、线性范围宽、减小了对环境的污染,可用于干果中亚硫酸盐的测定。

分类号： R155.5

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