酶联免疫法检测猪肉中的司帕沙星

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邢广旭

作者： 邢广旭;赵东;孙雪峰;温留丁;张颖硕;张改平

作者机构：

关键词： 司帕沙星;单克隆抗体;酶联免疫吸附试验;猪肉

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2022 年 38 卷 002 期

页码： 266-271

收录情况： 北大核心

摘要： 为了建立一种检测猪肉中司帕沙星(SPFX)残留的方法,并且在检测时具有特异性高,背景低和无需样品预处理的特点.该研究制备了间接竞争性酶联免疫吸附剂和特异性抗司帕沙星单克隆抗体.结果表明,该抗体与氟甲喹(11.99%)、氟罗沙星(11.14%)、恩诺沙星(4.60%)、环丙沙星(0.31%)几乎没有交叉反应.该方法测定了添加SPFX的猪肉中的药物残留,检测内变异系数小于5.68%,检测间变异系数小于5.51%.检测间和检测内的平均回收率分别为102%~106%和101%~104%.该抗体对SPFX的IC50为31μg/L,没有抗体具有四种结构相关化合物和其他化合物.高效液相色谱(HPLC)和酶联免疫吸附试验(ELISA)的结果进一步证实了icELISA快速检测猪肉中SPFX的可靠性和准确性.该研究表明icELISA法检测猪肉中SPFX残留分析是一种可靠、简便、低成本的方法.

分类号： S859.84

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