宁夏枸杞的功能及其加工利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白成栋

作者： 白成栋;王宏锦;高治军

作者机构：

关键词： 宁夏枸杞;枸杞鲜叶;枸杞籽油;开发利用

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2012 年 04 期

页码： 70-71

摘要： 枸杞栽培历史悠久,药食同源,特别是宁夏枸杞,浑身是宝,是枸杞中的精品。近年来,研究人员对枸杞的药理研究已深入到抗癌、抗艾滋病等方面,应用范围也由过去单一的中医、中药等领域扩展到营养保健品、饮料食品等行业,开发出了枸杞叶茶、枸杞芽茶和枸杞籽油等产品,收到良好的经济效益和社会效益。

分类号： S567.19

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