一种枸杞芽茶的加工制备方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高治军

作者： 高治军;李金柱;李宪明

作者机构：

关键词： 枸杞;芽茶;制备方法

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2012 年 07 期

页码： 68-69

摘要： 枸杞芽茶是用枸杞树当年新发枝条的顶端嫩芽或根孽枝条的嫩芽按照一定加工工序而制成的。在这一时期,枸杞的嫩芽开始初萌,纤维素不易形成,绝大部分营养成分都囤积在嫩芽之中,食用部位正是其嫩芽,富含各种极高的营养成分。

分类号： TS272.4

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