HPLC快速测定辣椒及其制品中苏丹红1号方法的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 励建荣

作者： 励建荣;张蕾;丁献荣

作者机构：

关键词： 高效液相色谱;检测;苏丹红染料;辣椒

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2007 年 7 卷 01 期

页码： 144-147

摘要： 以辣椒及其制品为研究对象,建立HPLC快速测定苏丹红1号的方法。采用反相色谱法,以V(水)∶V(乙腈)∶V(丙酮)=20∶58∶22为流动相,用二极管阵列紫外-可见光度检测器(DAD)检测辣椒制品中的苏丹红1号。该分析方法的线性范围为1.95～24.4μg/mL,加标回收率在99.0%～101.6%之间,相对标准偏差(RSD)0.42%(n=6),检出限(信噪比S/N=3)0.3μg/mL。该方法经实际应用,具有良好的准确性和重现性,且操作简单,易推广。

分类号： TS255.7

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