高水分玉米发酵后制作配合饲料对民猪生长及肉质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何鑫淼

作者： 何鑫淼;吴赛辉;王文涛;冯艳忠;于晓龙;刘自广;田明;刘娣

作者机构：

关键词： 高水分;发酵玉米;民猪;生长性能;肉品质

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 169-171

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究高水分玉米发酵后制作配合饲料对民猪生长及肉质的影响,试验以发酵玉米替代常规饲料中干玉米生产猪配合饲料,研究其对民猪生长性能、胴体性能和肌肉品质等指标的影响。结果表明:发酵玉米配方饲料能显著提高民猪生长性能、日采食量、日增重(P<0.05),且改善猪肉的肉色、系水力、嫩度、肌内脂肪含量。

分类号： S828.5

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