胡萝卜干渣中类胡萝卜素的超临界CO_2萃取技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张学杰

作者： 张学杰;赵永彬;尹明安

作者机构：

关键词： 胡萝卜;类胡萝卜素;超临界CO_2

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 154-155+158

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从胡萝卜加工废弃物综合利用角度出发,开展了超临界CO2流体萃取胡萝卜干渣中类胡萝卜素的技术研究。结果表明,无夹带剂情况下,胡萝卜干渣中类胡萝卜素的一次性萃取率达到54.00%,其萃取条件为:物料粒度为100目,萃取压力40MPa,萃取温度50℃,CO2流量1.0mL/min,萃取时间1h。

分类号： TS202.3

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