基于电特性参数的绿茶干燥过程在制品含水量变化规律研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 刘飞

作者: 刘飞;叶阳;董春旺;朱宏凯;张坚强;杨坚

作者机构:

关键词: 干燥;电特性参数;含水量;相关性分析;快速无损检测

期刊名称: 中国农机化学报

ISSN: 2095-5553

年卷期: 2014 年 35 卷 02 期

页码: 100-104

收录情况: 北大核心

摘要: 含水量在茶叶加工过程中扮演着重要的角色,尤其在干燥过程中将直接影响茶叶特有色、香、味、形等品质形成。本文介绍了一种基于电特性参数的茶叶含水量的检测方法,对不同频率下电特性参数值与在制品含水量进行相关性分析并建立含水量预测模型。试验结果表明,预测模型决定系数分别达0.9534、0.9628、0.958,具有很好的可靠性和准确性。

分类号: TS272.5

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