蔬菜史话·根用香芹菜

文献类型: 中文期刊

第一作者: 张德纯

作者: 张德纯

作者机构:

期刊名称: 中国蔬菜

ISSN: 1000-6346

年卷期: 2010 年 1 卷 09 期

页码: 31

收录情况: 北大核心

摘要: 根用香芹菜为伞形科欧芹属,两年生,草本,根菜类蔬菜,以肉质根供食用。别名根用香芹、香芹菜根,简称为根香芹。欧美习惯称其为汉堡香芹菜、汉堡欧芹、荷兰欧芹和根用欧芹,用于区别叶用香芹菜。

分类号: S636.3

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