我国粮油质量安全防控技术研究与发展对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李培武

作者： 李培武;丁小霞

作者机构：

关键词： 粮油;质量安全;快速检测技术;防控技术;风险评估;植物油身份识别

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2011 年 13 卷 05 期

页码： 60-64

收录情况： CSCD

摘要： 粮油质量安全事关国民健康和农业产业可持续发展。我国粮油质量安全主要问题是真菌毒素污染和食用植物油掺假使伪与非法添加,在对国外粮油质量安全研究进展、发展政策环境,以及典型案例研究的基础上,分析了我国粮油质量安全防控技术研究现状、存在主要问题、发展趋势和技术需求,并提出了我国粮油质量安全防控技术研究与发展的对策建议。

分类号： TS201.6

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