菜籽粕直接发酵和生物预处理后发酵产伊枯草菌素A性能比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李坤朋

作者： 李坤朋;张欣然;黄凤洪;金虎;钮琰星;陈守文

作者机构：

关键词： 菜籽粕;伊枯草菌素A;液态发酵;枯草芽孢杆菌;麸皮

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2015 年 40 卷 10 期

页码： 54-58

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以一株产伊枯草菌素A的枯草芽孢杆菌为研究对象,对比考察了菜籽粕直接发酵和生物预处理后发酵伊枯草菌素A的表达差异,在此基础上进一步考察了不同碳氮源对伊枯草菌素A表达的影响。研究结果表明:菜籽粕经黑曲霉和米曲霉固态发酵及自溶预处理后,游离氨基氮质量浓度得到大幅提升,其发酵起始质量浓度分别是菜籽粕直接发酵的8.7倍和5.6倍;菜籽粕直接发酵下伊枯草菌素A的表达水平明显高于经黑曲霉和米曲霉预处理后发酵的水平,最高质量浓度达0.69 g/L,且高于以商业化蛋白胨和酵母粉作为氮源时的最高水平;相对于其他可溶性碳源而言,低水溶性缓释碳源麸皮和玉米皮更有利于伊枯草菌素A的表达,当以麸皮作为碳源时,其最高质量浓度达到0.96 g/L,是葡萄糖作为碳源时的1.6倍。

分类号： TS229`TQ920.1

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