澄清梨果汁饮料的加工

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王淑贞

作者： 王淑贞

作者机构：

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 1997 年 04 期

页码：

摘要： 澄清梨果汁饮料的加工王淑贞（山东省果树研究所泰安２７１０００）梨多以鲜食为主，只有极少量用于加工，每年约有占总产量３０％的果实被廉价销售或腐烂损耗，造成了极大的浪费，因此对梨果进行深加工，势在必行，现介绍一种澄清梨果汁饮料的加工工艺。１主要原辅材料梨...

分类号： TS255.44

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