文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
关键词： 甘蓝种;芸薹属;羽状深裂;农事试验场;古罗马时期;人类食物;蔬菜园艺;美国弗吉尼亚州;北京西郊;吴耕民
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN：
年卷期： 2016 年 06 期
页码： 95
收录情况： CSCD
摘要： 羽衣甘蓝别名绿叶甘蓝、叶牡丹、花苞菜等,是十字花科芸薹属甘蓝种中以嫩叶供食用的一个变种。羽衣甘蓝的叶片肥厚,边缘羽状深裂,有羽毛之感,故被誉称"羽衣甘蓝"。羽衣甘蓝是更接近野生甘蓝的一种甘蓝类蔬菜,因为在CatotheElder(公元前243~149年)的著作中曾提到过它,
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