大孔树脂二次纯化联合高效液相色谱分离制备芙蓉李花色苷的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周丹蓉

作者： 周丹蓉;林炎娟;方智振;姜翠翠;叶新福;陈文光

作者机构：

关键词： 大孔树脂;半制备高效液相色谱（HPLC）;李;花色苷

期刊名称： 食品科技

ISSN：

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 202-208

收录情况： 北大核心

摘要： 花色苷是李果实中主要的呈色物质,同时也具有较好的生物活性,但由于其组分结构相似,分离制备单体化合物较困难。通过6种大孔吸附树脂比较李花色苷的静态吸附与解析性能,选择D101树脂进行初步纯化,并选用XAD-7树脂对花色苷进行二次纯化。2种树脂均只能对花色苷进行纯化和富集,不能得到单个花色苷组分。经树脂2次纯化富集的花色苷成分,进一步利用半制备高效液相色谱系统（HPLC）分离,获得2个纯度达90%以上的花色苷单体,经HPLC进行分析鉴定分别为矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-芸香糖苷。对所得单体进行清除DPPH自由基的抗氧化活性分析,2个单体均具有较强的清除DPPH自由基的能力,矢车菊素-3-葡萄糖苷清除DPPH自由基的能力高于矢车菊素-3-芸香糖苷。

分类号： R284.2

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