文献类型: 中文期刊
第一作者: 林榕辉
作者: 林榕辉;朱智伟
作者机构:
期刊名称: 植物生理学通讯
ISSN: 0412-0922
年卷期: 1992 年 05 期
页码: 376-378
收录情况: 北大核心
摘要: 脂肪酶(E.C.3.1.1.3)能将脂肪(甘油三酰)水解为甘油及游离脂肪酸。由于它是脂肪分解代谢中第一个参与反应的酶,所以一般认为它对脂肪的转化速率起着调控的作用。油料种子在萌芽时,贮存的脂肪被动
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