脂肪酸活力的比色测定法

文献类型: 中文期刊

第一作者: 林榕辉

作者: 林榕辉;朱智伟

作者机构:

期刊名称: 植物生理学通讯

ISSN: 0412-0922

年卷期: 1992 年 05 期

页码: 376-378

收录情况: 北大核心

摘要: 脂肪酶(E.C.3.1.1.3)能将脂肪(甘油三酰)水解为甘油及游离脂肪酸。由于它是脂肪分解代谢中第一个参与反应的酶,所以一般认为它对脂肪的转化速率起着调控的作用。油料种子在萌芽时,贮存的脂肪被动

分类号:

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>