黄曲霉毒素B_1脱毒菌株LAB-10的分离、鉴定及降解能力分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吉小凤

作者： 吉小凤;张巧艳;李文均;程晔;周育

作者机构：

关键词： AFB1;生物脱毒;乳酸菌;鉴定

期刊名称： 微生物学通报

ISSN： 0253-2654

年卷期： 2012 年 39 卷 08 期

页码： 1094-1101

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】从乳酸菌群含量丰富的动物肠道中筛选具有黄曲霉毒素B1(AFB1)脱毒应用前景的乳酸菌种。【方法】通过设计脱毒乳酸菌种特异性富集分离培养基,从肉鸡肠道粪便中筛选具有AFB1脱毒能力的微生物菌种,对脱毒菌种进行脱毒机理初步分析,并通过形态学、生理生化和系统发育学方法,鉴定脱毒菌种的系统分类学地位。【结果】脱毒菌株LAB-10经脱毒机理及降解能力测试分析,初步确定其AFB1的脱毒机理为生物降解作用,菌株LAB-10对14μg/L浓度AFB1在48 h的降解率为63.4%。形态学、生理生化及系统发育学研究结果表明,菌株LAB-10系统分类学地位为乳酸杆菌属的发酵乳杆菌。【结论】发酵乳杆菌LAB-10属于益生菌群,生物安全性高,该菌株在黄曲霉毒素降解测试培养基中显示出显著的AFB1降解能力,具有一定的应用潜力。

分类号： TS201.3

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