农产品生产过程中的食物安全保障研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张国友

作者： 张国友;陈刚;邱静;陈爱亮;赵燕;徐贞贞;杨曙明

作者机构：

关键词： 食物安全;农产品质量安全;过程控制

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2015 年 21 卷 09 期

页码： 5-8

摘要： 农产品质量安全是食物安全的基础,农产品生产过程质量安全控制是"从农田到餐桌"全程保障食物安全的关键环节,本文综述国内外农产品生产过程质量安全控制的方法与技术。

分类号： TS201.6

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