3D打印食品的新发展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王淋靓

作者： 王淋靓;艾静汶;谢朝敏

作者机构：

关键词： 3D打印;食品;新进展

期刊名称： 轻工科技

ISSN： 2095-3518

年卷期： 2015 年 07 期

页码： 16-17

摘要： 随着3D打印技术的快速发展,在食品行业中的研究与应用也进入了快速发展期,出现了很多新进展。介绍3D打印食品技术在肉类加工、休闲食品行业、餐饮业和健康医疗食品等领域的新进展,分析其对传统食品行业深远的影响。

分类号： TS219`TP391.73

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