青藏高原青稞品质评价体系构建及生态区划分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈鲁鹏

作者： 陈鲁鹏;姚晓华;姚有华;李新;吴昆仑

作者机构：

关键词： 青稞;品质指标;品质评价;生态区划

期刊名称： 西北植物学报

ISSN： 1000-4025

年卷期： 2023 年 43 卷 04 期

页码： 667-678

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究青藏高原地区青稞(Hordeum vulgare L. var.nudum Hook. f.)品种品质间的差异，建立青稞品质评价指标体系，对青稞品质生态适应性进行区划。该研究以15个青藏高原主栽青稞品种为试验材料，连续两年种植于青藏高原具有代表性的8个生态区，测定了籽粒总淀粉、粗蛋白、粗脂肪、β-葡聚糖等13个品质指标，并利用单因素方差分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析方法对被测指标进行分析排序。结果表明：(1)13个品质指标中有11个指标在15个参试品种间存在显著差异，有12个指标在8个种植区间存在显著差异；品质指标总黄酮含量与总多酚含量具有显著正相关关系，与β-葡聚糖含量存在极显著正相关关系；结合不同品种在不同生态区的表现，确定支链淀粉、直链淀粉、总黄酮、β-葡聚糖和总多酚含量为对青稞综合品质影响最大的指标。(2)聚类分析将15个参试品种分成4类，将8个种植地区聚类成3个生态区，各生态区品质表现较好的品种为‘昆仑18号’、‘昆仑19号’、‘昆仑15号’、‘甘青8号’和‘甘青4号’。(3)对所测品质指标在品种水平和地区水平上进行主成分分析发现，将13个品质指标均划分为5个主成分，累计方差贡献率分别为85.16%和94.40%;籽粒品质综合评价得分最高的品种为‘昆仑18号’,品质最优生态地区为青海省贵南县。

分类号： S512.3

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